丰泽区 经验: 学历:初中
工作职责： 1.负责管事部的日常管理和餐饮部的财产管理工作，确保餐具和洗碗间的清洁卫生，努力降低物耗。 2.监督机器设备的洗刷、擦拭日常保养维护工作，确保所有设备，器皿整洁和摆放有序。 3.检查管事部工作程序确保按照公司制定的标准执行，保证设备及工作区域的清洁和井然有序。 4.与各部门经理和厨师长沟通所有服务中需用的宴会物资和其他日常需采购部用品，提报下单至采购部采购。 5.检查服务区域的所有的用品补充工作，协调好与各部门的用品数量，确保使用量的管控。 6.定期盘点贵重餐具及其他餐具，防止盗窃和损坏，及时报告设备短缺情况及申购数量。 7.负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 8.根据各部门餐具的盘点情况，负责采购部沟通，提出器具申购计划，保证及时补充餐具用具。 9.检查和管理各点位餐具使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议举措。 10.负责做好餐具用具的保管，发放、回收工作、负责厨房区域的环境卫生。 11.负责管事部员工的排班及考勤、考核等相关审核工作。 12.严格执行公司安全生产相关规定。 13.熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 14.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 15.完成上级交给的其他任务。 任职要求： 1.业务实施：熟悉所辖范围业务知识并有教强的管理能力； 2.判断能力：有很好的判断能力及作出有效的解决方案； 3.组织协调：工作有计划，遇事能作出良好的解决方案，确保指令执行。 4.基本素质：品德端正,熟悉本岗位操作标准，具有良好的跨部门协调沟通能力、团队建设能力、部门培训能力。 5.自然条件：良好的外部形象。 6.文化程度：高中以上学历。 7.工作经验：两年以上酒店餐厅此岗位工作经验。 联系方式：18558969812黄女士